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2017年10月12日 (木)

☘️本当のししゃもの漁は今だけです!

市販されているのはカペリンや北欧ししゃもという本当のししゃもではありません😅

生ししゃもの漁は10月より11月と短期間しかありません。 この時期 本ししゃもで有名な鵡川では
生のししゃもを造りやお寿司・天ぷらやフライなどいろんな食べ方ができます
当店では塩焼で召し上がっていただきます

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脂が乗ってフワッとした身質
ししゃもの良い香がします。

鵡川の店先では干ししゃもにする為
すだれ干しと言って
カーテンのようにししゃもを干す風景がみられます(^^)

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私達は現地の人と話すのが大好きな為
すだれ干しをしている個人店のかたに
「日頃はしないよっと」言いながら
オスの干したてししゃもを焼いて頂きました🤗

※もちろん 食事のできる店舗もございますよ

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